우크라이나 빵집이 스마트 사물함을 사용해 신선한 빵 판매를 확대한 방법

신선한 빵 수요가 영업 시간과 항상 일치하지는 않았습니다.

우크라이나 고객은 신선한 빵을 파는 현지 빵집이었습니다. 주요 과제는 접근성이었습니다. 고객은 이른 아침, 퇴근 후, 주말 또는 직원이 있는 카운터를 이용할 수 없는 기타 시간에 빵을 원할 수 있습니다.

매장을 더 오랫동안 열어두려면 더 많은 직원과 운영 시간이 필요합니다. 또 다른 완전한 빵집 위치를 열면 더 많은 비용과 복잡성이 추가됩니다.

고객은 대신 스마트 락커 자판기를 선택했습니다. 이는 빵집에서 이미 생산한 빵에 대한 또 다른 판매 지점을 창출했습니다.

빵집은 프로젝트의 중심으로 남아있었습니다. 계속해서 제품을 만들고, 포장하고, 선택하고, 보충했습니다. 기계는 구매 창을 확장했습니다.

드롭 시스템보다 신선한 빵에 더 적합한 개인 사물함

빵과 페이스트리를 잘못된 메커니즘으로 밀어 넣으면 부서지거나 표시가 생길 수 있습니다. 사물함은 고객이 제품을 수거할 때까지 각 제품을 별도의 칸에 보관합니다.

우크라이나 빵집은 독립적인 스마트 사물함을 사용했습니다. 이를 통해 다양한 포장 품목을 더 쉽게 정리할 수 있었고 제품이 기계를 통과할 필요성이 줄어들었습니다.

이 형식은 신선한 빵, 장인이 만든 빵, 페이스트리, 쿠키, 케이크, 디저트 및 기타 포장된 베이커리 제품을 수용할 수 있습니다. 이번 고객 사례의 확인된 초점은 신선한 빵입니다.

베이커리 판매의 경우 용량보다 제품 크기, 포장, 취급 방식을 먼저 살펴봅니다. 부드러운 빵과 박스형 디저트에는 같은 칸이 필요하지 않습니다. 관련 베이커리 판매 구성은 동일한 제품 우선 접근 방식을 따릅니다.

고객이 빵을 선택하고 올바른 사물함을 열었습니다.

고객은 터치스크린을 이용해 제품을 선택하고 기계에서 결제를 완료했다. 그러면 해당 사물함이 자동으로 열립니다.

이로 인해 구매가 간단해졌습니다. 고객은 직원이 결제를 받거나 빵을 건네줄 때까지 기다릴 필요가 없었습니다.

사물함은 또한 제품을 분리하고 정리하여 보관했습니다. 제과점에서는 각 칸에 어떤 품목이 속하는지 결정하고 기계를 통해 명확한 선택 항목을 제시할 수 있습니다.

따라서 무인 지점에서는 체크아웃과 접근을 처리하고, 빵집은 그 안에 있는 제품을 계속 책임졌습니다.

만료 관리는 제과점이 신선한 재고를 계획하는 데 도움이 되었습니다.

신선한 베이커리 제품은 판매 기간이 제한되어 있습니다. 기기의 클라우드 시스템은 만료 날짜 설정, 알림 및 제품 상태 모니터링을 지원했습니다.

이러한 컨트롤은 운영자가 주의가 필요한 사항을 추적하는 데 도움이 되었습니다. 또한 더 나은 제품 순환을 지원하고 재고 수준을 검사하기 위해 각 위치를 방문할 필요성을 줄였습니다.

소프트웨어는 빵이 판매에 적합한 기간을 결정하지 않았습니다. 그것은 빵집의 책임으로 남았습니다. 시스템은 무인 지점에 자체 제품 규칙을 적용할 수 있는 도구를 고객에게 제공했습니다.

구매와 베이커리 프리젠테이션을 모두 지원하는 화면

터치스크린은 단순한 결제 인터페이스가 아니었습니다. 제과점에서는 이를 사용하여 제품 이미지, 신상품, 일일 프로모션, 브랜드 정보 및 특별 제안을 표시할 수 있습니다.

빵과 페이스트리에는 시각적 표현이 중요합니다. 명확한 이미지와 현재 제품 세부 정보는 고객이 사물함을 열기 전에 어떤 제품이 제공되는지 이해하는 데 도움이 됩니다.

제과점은 관리 시스템을 통해 이 정보를 업데이트할 수 있습니다. 이로 인해 기계에 로드된 제품에 연결된 디지털 디스플레이가 유지되었습니다.

빵집은 방문하지 않고도 재고와 판매량을 확인할 수 있습니다.

원격관리를 통해 잔여상품, 판매실적, 인기상품, 재고수준 등을 확인할 수 있습니다. 이는 제과업체가 다음 리필을 계획하기 위한 더 나은 기반을 제공했습니다.

한 시스템의 경우 불필요한 검사가 줄었습니다. 둘 이상의 무인 지점에 대해 동일한 정보는 운영자가 먼저 주의가 필요한 위치를 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

출처는 또한 다양한 지불 옵션과 판촉 통제에 대해 설명합니다. 이러한 기능은 판매 지점을 지원했지만 빵집의 정상적인 생산 및 제품 관리 작업은 여전히 ​​고객이 받는 것을 결정했습니다.

베이커리는 카운터 너머에 신선한 빵 판매를 추가했습니다.

우크라이나 프로젝트는 신선한 빵을 위한 셀프 서비스 채널을 만들었습니다. 고객은 직원이 근무하는 매장 시간 외에 선택한 베이커리 제품에 접근할 수 있었습니다.

케이스에서는 판매량을 공개하지 않습니다. 문서화된 결과는 추가된 판매 창구, 보호된 사물함 수거 프로세스, 지점을 원격으로 모니터링할 수 있는 제과점의 능력입니다.

기계는 빵집을 대체하지 않았습니다. 이는 빵집에 이미 만들고 있던 제품을 판매할 수 있는 또 다른 장소와 시간을 제공했습니다.

자주 묻는 질문