كيف أضاف مطعم بلجيكي خدمة توصيل الوجبات الطازجة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع

أراد المطعم أن تكون وجباته متاحة بعد ساعات الخدمة

حبيبي كانتين ماروكاين هو مطعم مغربي أصيل في بلجيكا. كان عملها الرئيسي هو إعداد وتقديم طعامها الخاص. وأضاف مشروع البيع طريقة أخرى للعملاء لشراء تلك الوجبات.

وضع المطعم الآلة خارج واجهة متجره. يربط هذا الموقع النقطة غير المراقبة مباشرة بالأعمال الحالية ويمنح العملاء إمكانية الوصول عندما لا تكون خدمة المطعم العادية متاحة.

كانت المنتجات عبارة عن وجبات طازجة معلبة بدلاً من الوجبات الخفيفة. ولذلك، كان الحل يتطلب تخزينًا مبردًا، وعرضًا دقيقًا، ومعلومات واضحة عن الوجبات، والدفع، وعملية جمع بسيطة.

لم يكن الهدف استبدال المطعم. كان الهدف هو الحفاظ على مجموعة مختارة من الوجبات المغربية المعدة متاحة على مدار الساعة.

خزائن شفافة تحافظ على كل وجبة في وضع مستقيم ومرئي

يمكن أن تتسرب الوجبات الجاهزة أو تفقد طريقة تقديمها إذا تم إسقاطها من خلال آلة حلزونية تقليدية. استخدم المشروع البلجيكي خزائن فردية، بحيث تبقى كل وجبة في مقصورتها الخاصة حتى الشراء.

تحتوي الماكينة على أبواب زجاجية مزدوجة مع حجرات ذات رؤية واضحة وإضاءة LED داخلية. يمكن للعملاء فحص صناديق الوجبات المادية قبل الاختيار.

كما أعطت أبعاد الخزانة للمطعم المزيد من المرونة. لا تستخدم حاويات الوجبات المختلفة وصناديق الغداء والأجزاء الأكبر حجمًا وأزواج المشروبات نفس المساحة. يمكن مطابقة خطة المقصورة مع عبوات الطعام التي يستخدمها المطعم.

بالنسبة لنا كشركة مصنعة، جاءت الحاوية في المقام الأول. كان على الآلة أن تحمي طريقة تعبئة المطعم وتقديم وجباته. تستخدم آلة بيع خزانة الوجبات الطازجة ذات الصلة نفس أسلوب المقصورة المباشرة.

تبدو الآلة وكأنها جزء من حبيبي

استخدمت الآلة لونًا خارجيًا برتقاليًا عالي التباين يحمل العلامة التجارية HABIBI، وصور الطعام المغربي، وصور الطواجن المميزة. لا يبدو وكأنه خزانة عامة موضوعة بجانب المطعم.

وهذا مهم لأن نقطة البيع تمثل نفس تجارة المواد الغذائية. يحتاج العملاء إلى التعرف على وجباتهم التي يشترونها، حتى عندما لا يكون هناك أي موظف يقف في الخارج.

تعمل الشاشة الزجاجية والجزء الخارجي ذو العلامة التجارية معًا. حدد أحدهم المطعم. وأظهر الآخر الوجبات المتوفرة بالفعل.

شاشة مقاس 22 بوصة تشرح ما يوجد في كل وجبة

غالبًا ما تحتاج الوجبة إلى معلومات أكثر من علبة الوجبات الخفيفة. أتاحت شاشة اللمس مقاس 22 بوصة غرفة المطعم لعرض المكونات ومعلومات الحساسية ووزن الجزء والسعرات الحرارية والعلامات الغذائية وتعليمات إعادة التسخين واقتراحات التقديم.

لم تحل الشاشة محل العرض الفعلي. يمكن للعملاء رؤية الأطعمة المعبأة من خلال الخزائن واستخدام الواجهة الرقمية للحصول على التفاصيل التي لا يمكن وضعها على ملصق صغير.

يمكن للمطعم تحديث رسومات المنتج ومعلومات الوجبات ومقاطع الفيديو والعروض الترويجية من خلال النظام الأساسي السحابي. وهذا يسمح للقائمة الرقمية بالتغيير مع تحميل الطعام في الجهاز.

يمكن للعملاء اختيار الخزانة الصحيحة ودفع ثمنها وفتحها

قام العميل بعرض الوجبات، واختيار عنصر على شاشة اللمس، وأكمل الدفع على الجهاز. ثم يتم فتح الحجرة الصحيحة للتجميع.

تضمن المشروع محطة دفع غير نقدية الكل في واحد. تتضمن خيارات الدفع الموثقة بطاقات الائتمان والخصم غير التلامسية، وApple Pay، وGoogle Pay، وطرق الدفع الأوروبية المحلية.

وبقيت الوجبة منتصبة داخل الخزانة طوال فترة المعاملة. لم يكن هناك قطرة من الرف إلى صندوق التجميع. وقد ساعد ذلك في الحفاظ على العبوة والطريقة التي أراد المطعم أن يصل بها الطعام إلى العميل.

التبريد والإدارة عن بعد يدعم الاستخدام اليومي

تستخدم الآلة التحكم في درجة حرارة الطعام للوجبات الطازجة المعبأة. ظل المطعم مسؤولاً عن الوصفات والتحضير والتعبئة والتغليف ووضع العلامات وقواعد التخزين والتجديد.

أظهرت معلومات المخزون والمبيعات عن بعد للمشغل ما بقي في الماكينة. يدعم النظام السحابي أيضًا مؤقتات انتهاء الصلاحية. يمكن خصم المنتجات القديمة أو قفلها وفقًا للإعدادات التي يستخدمها المطعم.

كان هذا هو التقسيم بين الشركة المصنعة والعملاء من الناحية العملية. زودت WEIMI نظام الخزانة المبردة وضوابطها. واصل حبيبي إعداد وإدارة الوجبات.

أنشأ HABIBi نقطة استلام وانتقال متاحة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع

قام المطعم البلجيكي بتوسيع نطاق وصوله إلى ما بعد ساعات الخدمة العادية. يمكن للعملاء شراء وجبات مغربية طازجة معلبة من الآلة الموجودة خارج واجهة المتجر.

وكانت النتيجة نقطة مبيعات جاهزة للعمل على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع مرتبطة بمطعم موجود. لا ينشر المشروع إيرادات رقمية أو نتائج أرباح، لذلك لا تتم المطالبة بأي منها هنا.

بالنسبة لشركة HABIBi، كان التغيير المفيد واضحًا ومباشرًا: ظل مطبخها وعلامتها التجارية هما الأساس، في حين أعطت آلة الخزانة للعملاء وقتًا وطريقة أخرى لشراء الطعام.

الأسئلة المتداولة