벨기에 레스토랑이 연중무휴 신선한 식사 픽업을 추가한 방법

레스토랑에서는 영업 시간 이후에도 식사가 가능하길 원했습니다.

HABIBi Cantine Marocaine은 벨기에의 정통 모로코 레스토랑입니다. 주요 사업은 음식을 직접 준비하고 제공하는 것이었습니다. 자동 판매기 프로젝트는 고객이 해당 식사를 구매할 수 있는 또 다른 방법을 추가했습니다.

식당은 기계를 매장 밖에 배치했습니다. 그 위치는 무인 지점을 기존 사업장에 직접 연결해 일반 식당 서비스를 이용할 수 없을 때 고객이 접근할 수 있도록 했습니다.

제품은 간식이 아닌 신선한 도시락이었다. 따라서 솔루션에는 냉장 보관, 세심한 제시, 명확한 식사 정보, 결제 및 간단한 수집 프로세스가 필요했습니다.

목표는 레스토랑을 대체하는 것이 아니었습니다. 엄선된 범위의 준비된 모로코 음식을 24시간 내내 제공하기 위한 것이었습니다.

투명한 사물함은 각 식사를 똑바로 눈에 띄게 유지합니다.

준비된 식사를 기존의 나선형 기계에 떨어뜨리면 음식이 새거나 모양이 사라질 수 있습니다. 벨기에 프로젝트에서는 개별 사물함을 사용했기 때문에 각 식사는 구매 전까지 별도의 칸에 보관되었습니다.

기계에는 선명한 수납 공간과 내부 LED 조명이 있는 이중 유리 도어가 있었습니다. 고객은 선택하기 전에 실제 식사 상자를 검사할 수 있습니다.

사물함 크기도 레스토랑에 더 많은 유연성을 제공했습니다. 다양한 식사 용기, 도시락, 더 많은 양의 음식, 음료 페어링이 모두 같은 공간을 사용하는 것은 아닙니다. 구획 계획은 레스토랑에서 사용하는 음식 패키지와 일치할 수 있습니다.

제조업체로서 우리에게는 컨테이너가 먼저였습니다. 기계는 레스토랑이 식사를 포장하고 제공하는 방식을 보호해야 했습니다. 관련된 신선한 식사 보관함 자동 판매기는 동일한 직접 구획 접근 방식을 사용합니다.

하비비(HABIBi)의 일부처럼 보였던 기계

이 기계는 HABIBi 브랜딩, 모로코 음식 이미지, 시그니처 타진 사진이 있는 고대비 주황색 외관을 사용했습니다. 레스토랑 옆에 놓인 일반적인 캐비닛처럼 보이지 않았습니다.

판매점이 동일한 식품 사업을 대표하기 때문에 이는 중요했습니다. 고객은 밖에 서 있는 직원이 없는 경우에도 자신이 누구의 식사를 구매하는지 인식해야 했습니다.

유리 디스플레이와 브랜드 외관이 함께 작동했습니다. 하나는 레스토랑을 식별했고; 다른 하나는 실제로 이용 가능한 식사를 보여주었습니다.

22인치 스크린으로 각 식사에 무엇이 들어 있는지 설명

식사에는 종종 간식 한 봉지보다 더 많은 정보가 필요합니다. 22인치 터치스크린을 통해 레스토랑에서는 재료, 알레르기 유발 물질 정보, 부분 중량, 칼로리, 식단 태그, 재가열 지침 및 서빙 제안 사항을 제시할 수 있었습니다.

화면이 실제 디스플레이를 대체하지 않았습니다. 고객은 사물함을 통해 포장된 식품을 볼 수 있었고, 작은 라벨에 맞지 않는 세부 정보를 디지털 인터페이스를 통해 확인할 수 있었습니다.

레스토랑은 클라우드 플랫폼을 통해 제품 그래픽, 식사 정보, 동영상, 프로모션을 업데이트할 수 있었습니다. 이를 통해 기계에 음식을 넣으면 디지털 메뉴가 변경될 수 있었습니다.

고객은 올바른 사물함을 선택하고, 지불하고, 열 수 있습니다.

고객은 식사를 확인하고 터치스크린에서 품목을 선택한 후 기계에서 결제를 완료했습니다. 그런 다음 수집을 위해 올바른 구획을 열었습니다.

이 프로젝트에는 올인원 현금 없는 결제 단말기가 포함되었습니다. 문서화된 결제 옵션에는 비접촉식 신용 카드 및 직불 카드, Apple Pay, Google Pay 및 현지화된 유럽 결제 방법이 포함됩니다.

식사는 거래 내내 사물함 안에 똑바로 세워져 있었습니다. 선반에서 수집 상자로 떨어지는 일이 없었습니다. 이는 포장을 보존하고 레스토랑이 음식이 고객에게 전달되기를 원하는 방식을 유지하는 데 도움이 되었습니다.

냉장 및 원격 관리로 일상 사용 가능

이 기계는 신선한 도시락에 식품 등급 온도 조절 장치를 사용했습니다. 레스토랑은 레시피, 준비, 포장, 라벨링, 보관 규칙 및 보충에 대한 책임을 계속 유지했습니다.

원격 재고 및 판매 정보를 통해 운영자는 기계에 무엇이 남아 있는지 확인할 수 있었습니다. 클라우드 시스템은 만료 타이머도 지원했습니다. 오래된 제품은 레스토랑에서 사용하는 설정에 따라 할인되거나 잠길 수 있습니다.

이는 실질적으로 제조업체-고객 부문이었습니다. WEIMI는 냉장 보관함 시스템과 그 제어 장치를 공급했습니다. 하비비는 계속해서 식사를 준비하고 관리했다.

HABIBi가 연중무휴 24시간 테이크아웃 지점을 만들었습니다.

벨기에 레스토랑은 정규 서비스 시간 이상으로 영업 범위를 확장했습니다. 고객은 매장 밖에 있는 기계에서 신선한 상자에 담긴 모로코 음식을 구입할 수 있습니다.

그 결과 기존 레스토랑과 연계된 연중무휴 24시간 테이크아웃 판매 지점이 탄생했습니다. 이 프로젝트는 수치적인 수익이나 이익 결과를 게시하지 않으므로 여기에는 아무 것도 주장되지 않습니다.

HABIBi에게 유용한 변화는 간단했습니다. 주방과 브랜드는 기본으로 유지되고 사물함 기계는 고객에게 음식을 구매할 수 있는 또 다른 시간과 방법을 제공했습니다.

자주 묻는 질문