Wie ein belgisches Restaurant die Abholung frischer Mahlzeiten rund um die Uhr einführte
Das Restaurant wollte den Zugang zu seinen zubereiteten Mahlzeiten erweitern, ohne die Arbeit einer bedienten Theke zu verdoppeln. WEIMI konfigurierte einen transparenten Kühlschließfachautomaten rund um die verpackten Lebensmittel, Produktinformationen und den bargeldlosen Kaufprozess des Restaurants.
Das Restaurant wollte, dass seine Mahlzeiten auch außerhalb der Öffnungszeiten verfügbar sind
HABIBi Cantine Marocaine ist ein authentisches marokkanisches Restaurant in Belgien. Sein Hauptgeschäft bestand in der Zubereitung und dem Servieren eigener Speisen. Das Verkaufsprojekt bot den Kunden eine weitere Möglichkeit, diese Mahlzeiten zu kaufen.
Das Restaurant stellte den Automaten vor seinem Laden auf. Dieser Standort verband den unbeaufsichtigten Punkt direkt mit dem bestehenden Geschäft und ermöglichte Kunden den Zugang, wenn der normale Restaurantservice nicht verfügbar war.
Bei den Produkten handelte es sich eher um frisch verpackte Mahlzeiten als um Snacks. Die Lösung erforderte daher eine gekühlte Lagerung, eine sorgfältige Präsentation, klare Informationen zu den Mahlzeiten, eine Bezahlung und einen einfachen Abholprozess.
Ziel war es nicht, das Restaurant zu ersetzen. Ziel war es, rund um die Uhr ein ausgewähltes Angebot marokkanischer Fertiggerichte verfügbar zu halten.
Transparente Schließfächer sorgen dafür, dass jede Mahlzeit aufrecht und sichtbar bleibt
Fertiggerichte können auslaufen oder ihre Präsentation verlieren, wenn sie durch eine herkömmliche Spiralmaschine fallen gelassen werden. Das belgische Projekt nutzte einzelne Schließfächer, sodass jede Mahlzeit bis zum Kauf in ihrem eigenen Fach blieb.
Die Maschine verfügte über zwei Glastüren mit Klarsichtfächern und interner LED-Beleuchtung. Kunden können die physischen Essensboxen vor der Auswahl in Augenschein nehmen.
Die Größe der Schließfächer verschaffte dem Restaurant außerdem mehr Flexibilität. Verschiedene Essensbehälter, Lunchboxen, größere Portionen und Getränkekombinationen benötigen nicht alle den gleichen Platz. Die Abteilaufteilung konnte an die im Restaurant verwendeten Lebensmittelverpackungen angepasst werden.
Für uns als Hersteller stand der Behälter an erster Stelle. Die Maschine musste die Art und Weise schützen, wie das Restaurant seine Mahlzeiten verpackte und präsentierte. Ein ähnlicher Schließfachautomat für frische Mahlzeiten verwendet den gleichen Direktfachansatz.
Die Maschine sah aus wie ein Teil von HABIBi
Die Maschine hatte ein kontrastreiches orangefarbenes Äußeres mit HABIBi-Branding, marokkanischen Essensbildern und Bildern charakteristischer Tajine. Es sah nicht wie ein gewöhnlicher Schrank aus, der neben dem Restaurant stand.
Das war wichtig, weil es sich bei der Verkaufsstelle um dasselbe Lebensmittelunternehmen handelte. Kunden mussten erkennen, wessen Mahlzeiten sie kauften, auch wenn kein Mitarbeiter draußen stand.
Das Glasdisplay und das gebrandete Äußere wirkten zusammen. Einer identifizierte das Restaurant; Auf der anderen Seite wurden die tatsächlich verfügbaren Mahlzeiten angezeigt.
Der 22-Zoll-Bildschirm erklärte, was in jeder Mahlzeit enthalten war
Eine Mahlzeit benötigt oft mehr Informationen als eine Packung Snacks. Über den 22-Zoll-Touchscreen konnte der Restaurantraum Zutaten, Allergeninformationen, Portionsgewicht, Kalorien, Diätkennzeichnungen, Anweisungen zum Aufwärmen und Serviervorschläge präsentieren.
Der Bildschirm ersetzte nicht die physische Anzeige. Kunden konnten die verpackten Lebensmittel durch die Schließfächer sehen und die digitale Schnittstelle für Details nutzen, die nicht auf ein kleines Etikett passen würden.
Das Restaurant könnte Produktgrafiken, Essensinformationen, Videos und Werbeaktionen über die Cloud-Plattform aktualisieren. Dadurch konnte sich das digitale Menü mit den in die Maschine geladenen Lebensmitteln ändern.
Kunden konnten das richtige Schließfach auswählen, bezahlen und öffnen
Der Kunde sah sich die Mahlzeiten an, wählte einen Artikel auf dem Touchscreen aus und schloss die Zahlung am Automaten ab. Anschließend wurde das richtige Fach zur Abholung geöffnet.
Das Projekt umfasste ein All-in-One-Terminal für bargeldloses Bezahlen. Zu den dokumentierten Zahlungsoptionen gehören kontaktlose Kredit- und Debitkarten, Apple Pay, Google Pay und lokalisierte europäische Zahlungsmethoden.
Das Essen blieb während der gesamten Transaktion aufrecht im Schließfach. Es erfolgte kein Abfall von einem Regal in einen Sammelbehälter. Dies trug dazu bei, die Verpackung und die Art und Weise, wie das Restaurant wollte, dass das Essen zum Kunden gelangt, zu bewahren.
Kühlung und Fernverwaltung unterstützen den täglichen Gebrauch
Die Maschine nutzte eine Temperaturregelung in Lebensmittelqualität für die frisch verpackten Mahlzeiten. Das Restaurant blieb für seine Rezepte, Zubereitung, Verpackung, Etikettierung, Lagerungsregeln und Nachschub verantwortlich.
Ferngesteuerte Bestands- und Verkaufsinformationen zeigten dem Bediener, was in der Maschine noch vorhanden war. Das Cloud-System unterstützte auch Ablauftimer. Ältere Produkte könnten je nach den vom Restaurant verwendeten Einstellungen rabattiert oder gesperrt werden.
Dies war praktisch die Trennung zwischen Hersteller und Kunde. WEIMI lieferte das Kühlschließfachsystem und seine Steuerung. HABIBi bereitete weiterhin die Mahlzeiten zu und verwaltete sie.
HABIBi hat einen 24/7-Grab-and-Go-Point eingerichtet
Das belgische Restaurant erweiterte seine Reichweite über die normalen Servicezeiten hinaus. Kunden konnten frisch abgepackte marokkanische Mahlzeiten am Automaten vor dem Laden kaufen.
Das Ergebnis war eine 24/7-Grab-and-go-Verkaufsstelle, die an ein bestehendes Restaurant angeschlossen war. Das Projekt veröffentlicht keine numerischen Umsatz- oder Gewinnergebnisse, weshalb hier auch keine Angaben gemacht werden.
Für HABIBi war die sinnvolle Änderung unkompliziert: Die Küche und die Marke blieben die Grundlage, während der Schließfachautomat den Kunden eine andere Zeit und Möglichkeit gab, die Lebensmittel zu kaufen.
Häufig gestellte Fragen
1. Welches Restaurant nutzte den Essensautomaten?
HABIBi Cantine Marocaine, ein authentisches marokkanisches Restaurant in Belgien, nutzte die Maschine vor seinem Laden.
2. Was verkaufte das Restaurant in den Schließfächern?
Der Kunde verkaufte frisch verpackte traditionelle Mahlzeiten, darunter auch marokkanische Lebensmittel, die in einzelnen Fächern präsentiert wurden.
3. Warum wurden Schließfächer anstelle der Spiralausgabe verwendet?
Die Schließfächer sorgten dafür, dass die Essensboxen aufrecht standen und die Kunden sie direkt abholen konnten, was zum Schutz der Verpackung und Präsentation beitrug.
4. Konnten Kunden die Mahlzeiten vor dem Kauf sehen?
Ja. Die Maschine verfügt über transparente Glastüren, Klarsichtfächer und interne LED-Beleuchtung.
5. Welche Informationen wurden auf dem Touchscreen angezeigt?
Die dokumentierte Schnittstelle könnte Zutaten, Allergene, Portionsgewicht, Kalorien, Diät-Tags, Anweisungen zum Aufwärmen und Serviervorschläge anzeigen.
6. Welche Touchscreen-Größe wurde verwendet?
Der belgische Restaurantautomat verwendete einen 22-Zoll-HD-Touchscreen.
7. Wie haben Kunden bezahlt?
Das installierte System umfasste ein All-in-One-Bargeldlesegerät, das kontaktlose Karten, Apple Pay, Google Pay und lokalisierte europäische Zahlungsmethoden unterstützt.
8. Wie hat das Restaurant frische Mahlzeiten gehandhabt?
Das Cloud-System unterstützte Remote-Inventar, Verkaufsdaten, Produktaktualisierungen und Ablauftimer, während das Restaurant die Essenszubereitung und -auffüllung verwaltete.
9. Hat der Fall Umsatz- oder Gewinnzahlen veröffentlicht?
Es wird kein numerisches Finanzergebnis veröffentlicht. Das dokumentierte Ergebnis ist ein rund um die Uhr geöffneter Abholpunkt für frische Mahlzeiten vor dem Restaurant.
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