Cómo un restaurante belga agregó servicio de recogida de comidas frescas las 24 horas, los 7 días de la semana
El restaurante quería ampliar el acceso a sus comidas preparadas sin duplicar el trabajo de un mostrador con personal. WEIMI configuró una máquina de taquilla refrigerada transparente en torno a la comida en caja, la información del producto y el proceso de compra sin efectivo del restaurante.
El restaurante quería que sus comidas estuvieran disponibles después del horario de servicio
HABIBi Cantine Marocaine es un auténtico restaurante marroquí en Bélgica. Su actividad principal era preparar y servir su propia comida. El proyecto de venta añadió otra forma para que los clientes compren esas comidas.
El restaurante colocó la máquina fuera de su tienda. Esa ubicación conectaba el punto desatendido directamente con el negocio existente y daba acceso a los clientes cuando el servicio normal de restaurante no estaba disponible.
Los productos eran comidas frescas empaquetadas en lugar de bocadillos. Por lo tanto, la solución necesitaba almacenamiento refrigerado, una presentación cuidadosa, información clara sobre las comidas, pago y un proceso de recogida sencillo.
El objetivo no era sustituir el restaurante. El objetivo era tener disponible durante todo el día una selección selecta de platos marroquíes preparados.
Los casilleros transparentes mantienen cada comida en posición vertical y visible
Las comidas preparadas pueden gotear o perder su presentación si se dejan caer por una máquina espiral convencional. El proyecto belga utilizó taquillas individuales, por lo que cada comida permaneció en su propio compartimento hasta el momento de su compra.
La máquina tenía puertas dobles de vidrio con compartimentos de visión clara e iluminación LED interna. Los clientes pueden inspeccionar las cajas físicas de comida antes de elegir.
Las dimensiones de los casilleros también dieron al restaurante más flexibilidad. No todos los recipientes de comida, loncheras, porciones más grandes y combinaciones de bebidas utilizan el mismo espacio. El diseño de los compartimentos podría adaptarse a los paquetes de comida utilizados por el restaurante.
Para nosotros, como fabricantes, el contenedor era lo primero. La máquina tenía que proteger la forma en que el restaurante envasaba y presentaba sus comidas. Una máquina expendedora de casilleros de comida fresca relacionada utiliza el mismo enfoque de compartimento directo.
La máquina parecía parte de HABIBi
La máquina utilizó un exterior naranja de alto contraste con la marca HABIBi, imágenes de comida marroquí e imágenes de tajines característicos. No parecía un mueble genérico colocado al lado del restaurante.
Eso importaba porque el punto de venta representaba el mismo negocio de alimentos. Los clientes necesitaban reconocer de quién eran las comidas que compraban, incluso cuando ningún miembro del personal estaba afuera.
La pantalla de cristal y el exterior de la marca trabajaron juntos. Uno identificó el restaurante; el otro mostraba las comidas que realmente estaban disponibles.
La pantalla de 22 pulgadas explicaba lo que había en cada comida
Una comida suele necesitar más información que un paquete de refrigerios. La pantalla táctil de 22 pulgadas le dio al restaurante espacio para presentar ingredientes, información sobre alérgenos, peso de las porciones, calorías, etiquetas dietéticas, instrucciones para recalentar y sugerencias para servir.
La pantalla no reemplazó a la pantalla física. Los clientes podían ver los alimentos envasados a través de los casilleros y utilizar la interfaz digital para los detalles que no cabían en una etiqueta pequeña.
El restaurante podría actualizar gráficos de productos, información de comidas, videos y promociones a través de la plataforma en la nube. Esto permitió que el menú digital cambiara con la comida cargada en la máquina.
Los clientes pueden elegir, pagar y abrir el casillero correcto
El cliente vio las comidas, seleccionó un artículo en la pantalla táctil y completó el pago en la máquina. Luego se abrió el compartimento correcto para su recogida.
El proyecto incluía una terminal de pago sin efectivo todo en uno. Las opciones de pago documentadas incluyen tarjetas de crédito y débito sin contacto, Apple Pay, Google Pay y métodos de pago europeos localizados.
La comida permaneció en posición vertical dentro del casillero durante toda la transacción. No hubo caída desde un estante a un contenedor de recolección. Eso ayudó a preservar el empaque y la forma en que el restaurante quería que la comida llegara al cliente.
Uso diario compatible con refrigeración y gestión remota
La máquina utilizó control de temperatura apto para uso alimentario para las comidas frescas envasadas. El restaurante siguió siendo responsable de sus recetas, preparación, envasado, etiquetado, normas de almacenamiento y reposición.
La información remota de inventario y ventas mostró al operador lo que quedaba en la máquina. El sistema en la nube también admitía temporizadores de caducidad. Los productos más antiguos podrían descontarse o bloquearse según la configuración utilizada por el restaurante.
Esta era en la práctica la división fabricante-cliente. WEIMI suministró el sistema de taquillas refrigeradas y sus controles. HABIBi continuó preparando y gestionando las comidas.
HABIBi creó un punto para llevar las 24 horas, los 7 días de la semana
El restaurante belga amplió su alcance más allá del horario habitual de servicio. Los clientes podían comprar comidas marroquíes frescas envasadas en la máquina situada fuera del escaparate.
El resultado fue un punto de venta para llevar abierto las 24 horas, los 7 días de la semana, vinculado a un restaurante existente. El proyecto no publica un resultado numérico de ingresos o ganancias, por lo que no se afirma nada aquí.
Para HABIBi, el cambio útil fue sencillo: su cocina y su marca siguieron siendo la base, mientras que la máquina de casilleros brindó a los clientes otro momento y forma de comprar la comida.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué restaurante utilizó la máquina expendedora de casilleros de comida?
HABIBi Cantine Marocaine, un auténtico restaurante marroquí en Bélgica, utilizó la máquina fuera de su tienda.
2. ¿Qué vendió el restaurante a través de los casilleros?
El cliente vendía comidas tradicionales frescas en cajas, incluida comida marroquí presentada en compartimentos individuales.
3. ¿Por qué se utilizaron lockers en lugar de dispensadores en espiral?
Los casilleros mantenían las cajas de comida en posición vertical y permitían a los clientes recogerlas directamente, lo que ayudaba a proteger el embalaje y la presentación.
4. ¿Podrían los clientes ver las comidas antes de comprarlas?
Sí. La máquina utilizaba puertas de vidrio transparente, compartimentos de visión clara e iluminación LED interna.
5. ¿Qué información apareció en la pantalla táctil?
La interfaz documentada podría mostrar ingredientes, alérgenos, peso de las porciones, calorías, etiquetas dietéticas, instrucciones para recalentar y sugerencias para servir.
6. ¿Qué tamaño de pantalla táctil se utilizó?
La máquina del restaurante belga utilizaba una pantalla táctil de alta definición de 22 pulgadas.
7. ¿Cómo pagaron los clientes?
El sistema instalado incluía un lector sin efectivo todo en uno que admitía tarjetas sin contacto, Apple Pay, Google Pay y métodos de pago europeos localizados.
8. ¿Cómo gestionó el restaurante las comidas frescas?
El sistema en la nube admitía inventario remoto, datos de ventas, actualizaciones de productos y temporizadores de caducidad, mientras que el restaurante gestionaba la preparación y el reabastecimiento de alimentos.
9. ¿El caso publicó una cifra de ingresos o ganancias?
No se publica ningún resultado financiero numérico. El resultado documentado es un punto de recogida de comida fresca disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, fuera del restaurante.
Cómo un cliente de Panamá construyó un punto de venta de TCG con una máquina expendedora
Cómo un productor de pollo holandés incrementó las ventas agrícolas las 24 horas, los 7 días de la semana
Artículo relacionado
