Comment un producteur de poulet néerlandais a ajouté les ventes à la ferme 24h/24 et 7j/7

La ferme devait vendre au-delà de ses heures d'ouverture

Le client néerlandais fournissait des produits à base de poulet directement aux consommateurs locaux. La ferme disposait déjà des produits et de la demande locale. La limite était la manière dont les ventes étaient réalisées.

Les clients ne pouvaient acheter que pendant les heures de bureau fixes. La vente manuelle nécessitait également que quelqu'un supervise le point de vente. L’ouverture d’un autre site doté de personnel aurait ajouté des coûts d’exploitation plus élevés.

Le poulet frais créait une autre exigence. Le client avait besoin d'un stockage réfrigéré fiable dans un endroit sans surveillance. L'extension de l'accès n'aurait de sens que si les produits restaient soumis aux procédures normales de contrôle des produits de l'exploitation.

Le projet avait donc un objectif clair : ajouter un point de vente directe à la ferme que les clients pourraient utiliser à tout moment, tout en conservant les produits dans un système de vente réfrigéré.

Pourquoi les casiers réfrigérés conviennent aux produits à base de poulet

WEIMI a fourni un distributeur automatique de casiers réfrigérés commerciaux pour le projet. Le format du casier était important car les produits à base de poulet peuvent être emballés dans différentes tailles. Un emballage familial n’utilise pas le même espace qu’une portion plus petite.

Chaque casier fait office de compartiment produit séparé. Les dimensions des compartiments peuvent être configurées en fonction de l'emballage du client, afin que la ferme puisse organiser des emballages frais, des produits surgelés, des portions de poulet et des emballages alimentaires plus grands sans les forcer à s'insérer dans des bobines de snacks standard.

Pour ce type d'application, nous regardons le package avant le mécanisme de vente. Le produit doit s'adapter au compartiment, la porte doit donner un accès dégagé au client et l'armoire réfrigérée doit soutenir l'approche de stockage définie par l'opérateur du secteur alimentaire.

L'extérieur a également été personnalisé avec la marque du client et la présentation du produit. Cela a rendu la machine reconnaissable comme faisant partie de la ferme plutôt que comme une armoire de vente sans rapport.

Une configuration comparable de vente de produits alimentaires peut être adaptée à la viande emballée et à d’autres produits sensibles à la température.

Comment les clients achètent du poulet à la machine à casier

Le processus d'achat est court. Un client choisit un produit sur l'écran tactile, effectue le paiement, ouvre le casier attribué et retire le paquet de poulet.

Le produit n’a pas besoin de tomber à travers la machine. Il reste dans son compartiment jusqu'à ce que l'achat libère la bonne porte. Cela convient aux colis plus lourds ou irréguliers et donne au client un accès direct à l'article sélectionné.

C'est toujours l'exploitation agricole qui choisit les produits, l'emballage, le prix et le plan de chargement. La machine gère la sélection des produits, le paiement et l’accès contrôlé aux casiers. Cette division permet au client de garder le contrôle de ses opérations alimentaires tout en automatisant la transaction.

Pour les acheteurs locaux, le principal changement était la disponibilité. Ils n'étaient plus obligés d'arriver alors qu'un comptoir agricole doté de personnel était ouvert. La machine a créé une autre façon d’acheter directement auprès du producteur.

Les contrôles de température et d'expiration ont soutenu l'exploitation des aliments frais

Le poulet frais a besoin d'un environnement de vente différent de celui des collations emballées. La machine des Pays-Bas utilisait un système de réfrigération professionnel avec surveillance continue de l'état.

Le système prend en charge la visibilité de la température en temps réel et les alertes de température anormale. Si une condition anormale persiste, le contrôle documenté peut arrêter les ventes de produits et avertir l'opérateur par email. Cela donne à l'exploitation agricole un moyen de réagir avant que les clients ne continuent d'acheter sur une machine concernée.

Le système cloud prend également en charge les paramètres de date d'expiration et les rappels. L'opérateur peut surveiller l'état du produit et planifier la rotation sans traiter le point de vente comme une armoire simplement remplie et oubliée.

Ces fonctions soutiennent la gestion des produits de la ferme. Ils ne remplacent pas la responsabilité du client concernant les règles de stockage, le chargement, l'étiquetage, la durée de conservation et les décisions en matière de sécurité alimentaire.

La ferme pourrait gérer les stocks et les ventes à distance

Le client pouvait consulter l'inventaire à distance et voir quels produits à base de poulet se vendaient plus rapidement. Cela a permis à la ferme de planifier le réapprovisionnement au lieu de visiter la machine uniquement pour compter les colis restants.

Les rappels d'expiration prenaient en charge la rotation des stocks. Les fonctions de tarification et de promotion à distance ont également permis à l'opérateur de gérer les offres sans modifier chaque paramètre de la machine.

Le travail à la ferme n'a pas disparu. Les produits devaient encore être préparés, emballés, chargés, vérifiés et réapprovisionnés. Le système de gestion intelligent a facilité la planification de ces tâches en fonction des ventes réelles et des informations sur les stocks.

Du côté du fabricant, c'était la solution pratique. Le point de vente soutenait une entreprise existante de restauration directe. Il n’a pas demandé aux producteurs de poulet d’adopter un modèle de vente au détail complètement différent.

Un canal de vente directe 24h/24 et 7j/7 à la ferme

Le projet a donné au producteur de poulet néerlandais un canal de vente sans surveillance sur son site agricole. Les clients pouvaient acheter du poulet emballé en dehors des heures d'ouverture d'un comptoir doté de personnel.

Les casiers réfrigérés étaient adaptés aux différents emballages du client, tandis que les fonctions de température, d'inventaire et d'expiration à distance prenaient en charge les opérations quotidiennes.

Aucun résultat chiffré de ventes ou de bénéfices n’est publié pour ce cas. Le résultat documenté est le nouveau point de vente au détail agricole ouvert 24h/24 et 7j/7 et la capacité du client à le gérer en dépendant moins des transactions effectuées par le personnel.

La machine a été construite autour des produits agricoles

Ce projet ne consistait pas à placer du poulet dans une machine à snacks standard. Les emballages, les exigences en matière de réfrigération, la taille des casiers, l'accès des clients et les commandes de fonctionnement devaient tous fonctionner ensemble.

WEIMI a fourni le système de vente. La ferme restait responsable des produits de poulet et de leur gestion quotidienne. C'est cette relation qui a rendu la machine utile : elle a étendu les opérations de vente directe existantes du client sans remplacer le travail derrière les produits.

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